Recently this ceciata farafrittata or if you prefer, is becoming the most popular recipe for zucchini ...
Take zucchini, wash and cut into slices.
Heat 's oil, season with pepper , parsley or qualuque aroma like (x es. Nutmeg, curry, etc. ...). Aggiungere le zucchine in un solo strato e cucinare fino quando sono quasi cotte. Salare .
A parte preparare una pastella con circa 3 parti di farina di ceci e una di farina bianca , sale , pepe , curcuma , sale nero e acqua ben calda . Attenzione: con l'acqua calda la farina si rapprende prima e bisognerà aggiungerla in più riprese perchè la farina la assorbirà, ma poi preferisco il risultato finale, ovvero la consistenza della ceciata...
Quando le zucchine sono quasi cotte, aggiungere la pastella. Far cucinare su un lato, poi girare aiutandosi con un coperchio come se fosse una pancake and cook the other side.
Serve with lettuce, tomato slices and maybe a cicinin of mayonnaise, mustard or whatever sauce ...
Ideal for a sandwich:)
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